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食物解冻有六种方法 你会几种?

     

2019-04-06
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{"info":{"setname":"食物解冻有六种方法你会几种?","imgsum":6,"lmodify":"2019-03-1506:28:18","prevue":"不管哪种解冻方式都需要注意食品的密封性,否则营养素会流失较多,也容易出现一些食品安全问题。

作者:航天中心医院营养科许美艳","channelid":"","reporter":"","source":"人民网","dutyeditor":"耿媛媛_NJ5571","prev":{"setname":"","simg":"","seturl":""},"next":{"setname":"独手女孩发布轻松幽默烹饪视频","simg":"http:///photo/0038/2019-03-13/&thumbnail=100y75","seturl":"http:///photoview/5S400038/"}},"list":[{"id":"EA9PF80I5S400038NOS","img":"http:///photo/0038/2019-03-15/","timg":"http:///photo/0038/2019-03-15/&thumbnail=160y120","simg":"http:///photo/0038/2019-03-15/&thumbnail=100y75","oimg":"http:///photo/0038/2019-03-15/","osize":{"w":564,"h":376},"title":"","note":"空气自然解冻。

放置过久容易出现食品安全问题。

如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。 ","newsurl":"#"},{"id":"EA9PF80J5S400038NOS","img":"http:///photo/0038/2019-03-15/","timg":"http:///photo/0038/2019-03-15/&thumbnail=160y120","simg":"http:///photo/0038/2019-03-15/&thumbnail=100y75","oimg":"http:///photo/0038/2019-03-15/","osize":{"w":600,"h":401},"title":"","note":"冷藏解冻。 晚上把冷冻肉放进冷藏室,第二天一早即可用,营养损失最少,需提前计划,适合日常做饭解冻。

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速度快,容易出现表层变软里面还未解冻的情况,解冻时间过长肉的表层容易熟透变硬,影响口感,营养流失较多。

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这种方式优于冷水浸泡,但浪费水,是急用又想保证肉质安全营养时的首选。

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